Jak zrobić dobry kapuśniak

Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym! Średnia: 4.

Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty

Popularna zupa, na którą do chwili obecnej nie było przepisu na blogu ;- Dzisiaj dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na kapuśniak z kiszonej kapusty. Zupę gotuję na żeberkach i warzywach korzeniowych. Dobry wywar to pierwszy warunek udanego kapuśniaku. Drugi to dobra kapusta, ukiszona według tradycyjnej receptury.

Zapytajcie w rodzinie, może Wasza babcia lub ciocia podzieli się swoimi zapasami lub zajrzyjcie na bazar do dobrego sprzedawcy. Ale generalnie warto poczekać, zupa wyszła przepyszna! Aby było jaśniej, dobrze by było dodać w 2.

Kapuśniak przepis Gessler

Punkcie, ze chodzi o mięso z żeberek. Łatwo się pomylić i wrzucić do gara razem z boczkiem Lucy · 11 miesięcy temu. Zaparowalo troche ale naprawde super. Marta · 9 miesięcy temu. Polska a jednak jezyk w zaleznosci od miejsca zamieszkania rozni sie; pozdrawiam. Chłop z Mazur · 1 lat temu. Czyżbyś gotowała z szeroko zamkniętymi oczami?

Joanna · 1 lat temu. Pracochłonna- wymaga długiego czasu przygotowania, a jednocześnie łatwa w sensie, że każdy powinien sobie z jej przygotowaniem poradzić bez większego doświadczenia kulinarnego. Szumowina, według słownika języka polskiego: "szumowina. Prosiłabym skupić się na gotowaniu, a nie łapać mnie za język.

Zupka wyszla super.

Jak zrobić dobry kapuśniak? | Różowy pasek

Zrobilam wszystko jak w przepisie. Pracy jest w przygotowaniu ale latwo zrobic. Dziekuje za przepis.

Stefan z Kolbud · 1 lat temu. Do tego kromka chleba ze smalcem na wierzch czekolada i kapuśniaczek zarąbisty. Janina · 1 lat temu. ANNA · 1 lat temu. Pozdrawiam i polecam na zimowe obiadki. Renata · 1 lat temu. Mnie też wyszła gęsta ale bardzo smaczna. Renata · 2 lat temu.

Zupa rewelacyjna w smaku. Ja przy drugim gotowaniu zmieniłam tylko tyle ze warzyw nie tarłam tylko pokroiłam w kostkę Przepis zostaje juz z nami:. Warzywa odławiam. Kapustę siekam i dodaję do wywaru. Doprawiam też kminkiem i majerankiem. Zostawiam do gotowania na około minut. W tym czasie obieram ziemniaki, kroję w kostkę i wkładam do garnuszka 2,5 litrowego.

Dopełniam wodą i gotuję do miękkości. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na oleju kokosowym na lekko złoty kolor. Pod koniec dodaję mąkę i chwilę przesmażam. Do gotującej się kapusty dodaję ziemniaki razem z wodą, w której się gotowały.

Czym zagęścić kapuśniak

Delikatnie mieszając dodaję usmażoną cebulę z mąką tak, by nie powstały grudy. Zostawiam do zagotowania. Wyłączam gaz, doprawiam do smaku, dodaję pietruszkę i kilka pokrojonych w kostkę marchewek z ugotowanej włoszczyzny. Kapuśniak wegetariański — to dość delikatny kapuśniak z kiszonej kapusty i włoszczyzny, przygotowany w prosty sposób i podany z ziemniakami i świeżym koperkiem.

Kapuśniak z kiełbasą — jest to kapuśniak znacznie tłuściejszy niż wegetariański z solidnym dodatkiem kminku smakuje wybornie wielbicielom wędzonkowych smaków.

Zupa grochowa Przepis. Łatwy Ponad 3 godz. Kwaśnica Przepis. Polska Obiad dla rodziny sól warzywa cebula pieprz olej marchew Lubella Mąka puszysta uniwersalna Zupy tradycyjne ziemniaki zupa liść laurowy ziele angielskie seler korzeń pietruszki kapusta kiszona boczek wędzony żeberka wieprzowe. Podziel się swoim przepisem!

Dołącz do uwielbiam. Ponieważ używam domowej kiszonej kapusty, to wiem doskonale jak smakuje i czego się po niej spodziewać. Nie jest ani za słona, ani za kwaśna. Przed dodaniem kapusty do garnka można ją dodatkowo lekko poszatkować. Nigdy nie płuczę kapusty przed dodaniem do kapuśniaku, ale jeśli Twoja kapusta jest bardzo kwaśna i słona, a nie lubisz tak mocnych zup, to możesz lekko przepłukać kapustę.

I znowu garnek przykryj przykrywką i zagotuj całość a następnie zmniejsz moc palnika do takiej, by zupa tylko lekko mrugała. Wywar z kapustą gotuj tak do 30 minut lub tak długo, aż kapusta będzie miękka.

Jestem nauczona, że zupa kapuśniak szykowana jest wyłącznie z kapusty kiszonej. Kuchnia góralska zna kwaśnicę, do której nie daje się marchewki oraz np. Na Ukrainie zupa kapuśniak to kapustnica.

Kapuśniak przepis. Sekretem dobrego kapuśniaku jest wywar. Obowiązkowo na żeberkach wieprzowych i na boczku wędzonym. Do tego warzywa takie jak marchew, pietruszka, cebula i por. No i oczywiście kiszona kapusta dobrej jakości. Najlepiej kupować taką ze sprawdzonego źródła, prawdziwie ukiszoną a nie zakwaszaną octem. Kapuśniak na.

Jak dla mnie zupa kapuśniak ze świeżej kapusty to już zupełnie inna zupa i jest to zupa parzybroda lub też zupa z kapuśniak z młodej kapusty. Mój kapusniak szykuję wyłącznie z domowej kiszonej kapusty. Kapusta kiszona w domowych warunkach jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza. Taka kapusta jest kiszona wyłącznie na soli niejodowanej, której nie dajemy dużo.

Do tego kapusta taka jest chrupiąca i jędrna. Ja gotuję wyłącznie kapuśniak na żeberkach do których dodaję też wędzonki takie jak wędzone kości wieprzowe, wędzone żeberka lub boczek. Kapuśniak tradycyjny według mnie składa się z dużej ilości wywaru mięsnego oraz mięsa i dużej ilości kiszonej kapusty.

Tak esencjonalnej zupy nie muszę już potem zaprawiać mąką.